Ένα πακέτο μείγμα για κουλούρια και πίτες 220γρ. παράγει 700γρ. κουλούρα ή πίτες.
Ένα καταπληκτικό, απλό και εγγυημένα νόστιμο μείγμα για να παρασκευάσετε λαχταριστά κουλούρια με σουσάμι ή πίτες για σουβλάκια!
Συστατικά: πρωτεΐνη σίτου, πρωτεΐνη γάλακτος, πρωτεΐνη αβγού, ίνες βρώμης, μπείκιν πάουντερ, ξηρή μαγιά, ερυθριτόλη, μαχλέπι, αλάτι.
Θρεπτικά ανά 100 γρ.:
– ενέργεια (kcal): 282,8
– λιπαρά (γρ.): 2,4, εκ των οποίων κορεσμένα (γρ.): 0,7
– υδατάνθρακες (γρ.): 16,2, εκ των οποίων σάκχαρα (γρ.): 1,3
– εδώδιμες ίνες (γρ.): 6,7
– πρωτεΐνες (γρ.): 51,9
– αλάτι (γρ.): 1,52
Τρόπος παρασκευής:
ΥΛΙΚΑ
– 220 γρ. Mix για κουλούρια/πίτες
– 50 γρ. ελαιόλαδο
– 200 γρ. νερό
– 100 γρ. γιαούρτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ
– Βάζουμε το νερό και το γιαούρτι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα.
– Προσθέτουμε το Mix για κουλούρια/πίτες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
– Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε με το χέρι.
– Αφήνουμε τη ζύμη 15′.
– Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε τα κουλούρια (10 μικρά ή 5 μεγάλα).
– Τα βουτάμε σε σουσάμι ή τριμμένο λιναρόσπορο και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35′, στους 170oC.
ΠΙΤΕΣ
– Ακουλουθούμε ακριβώς την ίδια διαδικασία, απλά χωρίζουμε τη ζύμη στα 5 και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε πίτα.
